Гьоз е меланж от едно- или двугодишен Ламбик с по-отлежалата му версия. Т.к. ламбикът не е напълно ферментирала бира, се практикува допълнителна ферментация след бутилирането. която отнема още една година и допринася за карбонизацията му. Гьоз може да бъде съхранявана в продължение на 10-20 години.
Очаквайте скоро