Берлинчани също са дали своя принос в разработката на Вайс, но както изглежда с малко по-мързелив подход. Те влагат бактерии Лактобацилус преди процеса на ферментация, което довежда до получаването на слабо алкохолна (3.5-4.5%), кисела версия на Вайс.
Очаквайте скоро
