Сайдерът е напитка от ферментирали ябълки и може да бъде сух, или сладък. След събирането им, плодовете биват смлени и пресовани, псле се прецеждат за да се извлече сока им. Процесът на ферментация при правене на сайдер, в най-общ смисъл трябва да е също като при винопроизводството. Могат да се използват диви, специални за сайдер дрожди или бирени такива.
Очаквайте скоро