Гозе е продукт на горна ферментация, произлизащ от Гослар, Германия. Това е кисела, пшенична бира, сварена с поне 50% ечемичен малц. Умерена в алкохолно отношение – между 4 и 5% и с характерен солен привкус, следствие от добавена сол или натурално съдържаща се такава във водоизточниците. Захранена е с Лактобацилус, откъдето идва и киселия й вкус. Понякога при варенето й се влага кориандър. Съвременната бира в стил Гозе е интерпретация на крафт пивоварите от САЩ, Европа и Австралия.
Очаквайте скоро
